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填空題
吡喃葡萄糖具有兩種不同的構象,()或(),但自然界大多數己糖是以()存在的。
答案:
椅式、船式、椅式
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填空題
按聚合度不同,糖類物質可分為三類,即()、()和()。
答案:
單糖、低聚糖、多糖
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問答題
【論述題】膳食纖維的生理功能。
答案:
(1)營養(yǎng)功能
可溶性膳食纖維可增加食物在腸道中的滯留時間,延緩胃排空,減少血液膽固醇水平,減少心臟病、結腸癌...
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