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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人在大廳用餐時(shí)猜拳或打牌怎么辦？
答案：
客人在餐廳打牌或猜拳，會(huì)破壞餐廳高雅的寧?kù)o的氣氛；服務(wù)員應(yīng)禮貌地上前給予勸阻，取得客人的理解和合作，以免影響其他客人；若...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】大型自助餐結(jié)束后，客人提出打包時(shí)怎么辦？
答案：
應(yīng)禮貌地向客人解釋說(shuō)明自助餐的方式及服務(wù)形式不適宜打包，盡量使客人理解；若個(gè)別重要客人的特別嗜好其中一二種食品，可請(qǐng)廚師...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人用餐時(shí)突然停電怎么辦？
答案：
一般情況下，停電幾秒鐘后就有飯店應(yīng)急電源供電，因此服務(wù)員應(yīng)沉著，不應(yīng)驚慌或驚叫；應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定客人情緒，在應(yīng)急電源還沒(méi)供電前...
