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    多項(xiàng)選擇題

    發(fā)酵的終點(diǎn)判斷指標(biāo)是()等。

    A.殘C量
    B.殘N量
    C.形態(tài)
    D.溫度
    E.壓力

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    • 多項(xiàng)選擇題

      ()等常用做發(fā)酵培養(yǎng)基的有機(jī)氮源。

      A.花生餅粉
      B.黃豆餅粉
      C.玉米漿
      D.淀粉
      E.葡萄糖

    • 多項(xiàng)選擇題

      發(fā)酵階段會受到()等因素的影響。

      A.溫度
      B.培養(yǎng)基成分
      C.pH值
      D.通氣攪拌與消沫
      E.光照

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