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制作蘋果餡時，最好選用果質(zhì)較軟的蘋果。
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制作出來的黃油蛋糕成品要求色澤金黃，質(zhì)地松軟，香甜可口，有黃油香味。
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木司成型的最普遍做法是利用各式各樣的模具，將木司擠入或倒入，整形后放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時，使木司具有特殊的形狀和造型。
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