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發(fā)生酶促褐變的條件有（）。
A.有多酚類
B.多酚氧化酶
C.氧氣
D.加熱
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單項選擇題
下列防腐劑中安全性最高的是（）。
A.苯甲酸
B.苯甲酸鈉
C.對羥基苯甲酸酯
D.山梨酸
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單項選擇題
“要想甜、加點鹽”這一現象屬于味覺的（）現象。
A.對比
B.相乘
C.拮抗
D.變調
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