填空題

革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)成分主要是（），革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)成分主要是（）。

答案：肽聚糖；脂多糖（脂肪層）

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細(xì)菌的個(gè)體外形及其排列的方式，在正常情況下是相對穩(wěn)定而有特征性的，可以作為細(xì)菌（）與（）的依據(jù)。

答案：分類；鑒定

根據(jù)微生物活動的特點(diǎn)，可將青貯發(fā)酵過程劃分為（）、（）和完成保存期三個(gè)時(shí)期。

答案：預(yù)備發(fā)酵期；酸化成熟期