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單項選擇題
使用中溫大曲生產的傳統(tǒng)固態(tài)法白酒的典型代表是()大曲酒。
A.濃香
B.清香
C.醬香
D.米香
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單項選擇題
谷殼進行清蒸處理,應采用大火蒸()以上。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
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單項選擇題
在一定的比例濃度下,()含量的高低,標志著濃香型白酒品質的好壞。
A.己酸乙酯
B.丁酸已酯
C.乳酸乙酯
D.乙酸乙酯
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