問答題

【簡答題】說明田間熱、呼吸熱對果蔬貯藏的影響。

答案:釋放出的熱量在貯藏庫內會使庫溫升高,在運輸車內使車溫升高,從而會使果蔬呼吸強度升高,消耗營養(yǎng)物質增大,縮短了果蔬的貯藏壽...
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