判斷題

為預防人感染口蹄疫，凡確診或疑似病畜及同群牲畜均應進行無出血方法撲殺。

答案：正確

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餐廚廢棄物只能由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位處理。

答案：正確

食品生產經營企業(yè)應當保障食品可追溯，記錄和保存進貨、生產、加工、包裝、運輸、儲存、銷售、檢驗、召回和停止經營等信息，記錄信息應當真實、準確、完整。

答案：正確