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填空題

現(xiàn)代宴會的顯著特點是（）、（）、（）、（）。

答案：社交性；規(guī)格化；聚餐式；禮儀性

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客房樓層是客房部的主體，它的職責(zé)是負(fù)責(zé)客房區(qū)域的（）和（）工作。

答案：清潔保養(yǎng)；對客服務(wù)

飯店安全是一個全方位的、綜合的概念，它包括三方面的含義：一是保護(hù)客人的（）安全，二是保護(hù)（）安全，三是飯店（）和（）的安全操作。

答案：人身和財產(chǎn)；飯店財產(chǎn)；員工在生產(chǎn)；服務(wù)過程中