A.由于缺鈣引起的病疾主要影響骨骼發(fā)育，表現(xiàn)為何僂病、骨質(zhì)疏松以及高鈣血癥和手足抽搐等 B.鐵在食物中吸收率不高，易缺乏而引起缺鐵性貧血 C.孕婦缺碘會(huì)使胎兒生長(zhǎng)遲緩，造成智力低下或癡呆，甚至發(fā)生克汀?。ù粜“Y） D.嚴(yán)重缺鋅會(huì)引起男性性機(jī)能減退和貧血病，孕婦嚴(yán)重缺鋅會(huì)使胎兒發(fā)育畸形
A.芡湯與芡粉比例要恰當(dāng) B.調(diào)芡時(shí)要先攪勻芡液 C.鍋上芡的，要控制好下湯量，以免芡大 D.要控制好包尾油的量
A.肉質(zhì)爽滑，氣味清香，味鮮； B.成芡較薄，有芡而不見(jiàn)芡流； C.色鮮芡勻滑，不瀉芡，少瀉油； D.在碟上堆疊成山形。
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