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    單項(xiàng)選擇題

    我國規(guī)定每日膳食中維生素C的推薦攝入量為:14歲以上及成人為100毫克,孕婦、乳母為130毫克,兒童依年齡而各異在()毫克。

    A.40-90
    B.50-90
    C.40-100
    D.50-100

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    • 單項(xiàng)選擇題

      維生素C促進(jìn)腸道內(nèi)對鐵的吸收,改善鐵、鈣和葉酸的利用。對()有預(yù)防和治療的作用。

      A.心血管病
      B.結(jié)石病
      C.胃病
      D.缺鐵性血貧血

    • 單項(xiàng)選擇題

      在烹調(diào)菜肴時,原料下鍋一般都需要少量的油脂滑鍋,防止原料粘鍋和原料之間相互粘連,以保證菜肴質(zhì)量。這是油脂的()。

      A.漲發(fā)作用
      B.滋潤作用
      C.乳化作用
      D.傳熱作用

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