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單項(xiàng)選擇題
通常飲用水的pH為6.5～8.5，（）過高的水會中和飲料的酸性使飲料變味。
A.堿度
B.酸度
C.硬度
D.碳酸鹽硬度
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單項(xiàng)選擇題
固體飲料的水分含量要控制在（）以下。
A.8%
B.6%
C.5%
D.9%
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單項(xiàng)選擇題
液態(tài)飲料的固形物含量是（）
A.5%～8%
B.8%～10%
C.4%～7%
D.10%～12%
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