星級酒店服務營銷單項選擇題每日一練(2020.03.27)

多項選擇題
執(zhí)行力動力源不足的原因有（）。
A、我們的組織系統(tǒng)出了問題
B、我們的使命感和價值觀出了問題
C、我們的信息通道出了問題
D、我們的育人用人出了問題
問答題
《住店客人開門通知單》的正確流向是什么？
答案：前臺填寫——遞交客人——客房服務員收取——客房每...
單項選擇題
下列關于簡易早餐服務標準描述錯誤的是哪一項？（）
A.簡易早餐無需按標準擺臺，可以進行送餐服務
B.餐廳服務員工作時間為6：00-10：30
C.6：50前，將食物擺放在規(guī)定的器皿內(nèi)：
D.按早餐標準收取餐券或給客人掛賬
填空題
店前臺的復印機、傳真機等設備設施的維護保養(yǎng)工作（）。
答案：對前臺的復印機、傳真機的維護保養(yǎng)屬于前臺服務員的工作范疇
單項選擇題
下列關于食品安全控制的描述，不正確的是哪項（）？
A.嚴格落實采購制度、驗收制度、盤點制度和倉庫管理制度；
B.任何食材必須在保質(zhì)期內(nèi)使用；
C.從業(yè)人員具有餐飲工作的從業(yè)經(jīng)驗；
D.對于不合格產(chǎn)品做到不接受、不加工、不上席；