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中國飲食文化問答題每日一練(2020.05.28)

問答題
侍（shi）應(yīng)順序
答案：按國際慣例，侍應(yīng)順序應(yīng)從男主人右側(cè)的女賓或男主賓開始，接著是男主人，由此自右向左按順時(shí)針方向進(jìn)行。如宴會規(guī)格較高，須由兩...
問答題
結(jié)合中央電視臺“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對“中華民族飲食文化圈”理論的理解。
答案：中華民族飲食文化圈是以今日中華人民共和國版圖為基本地域空間，以域內(nèi)民眾——中華民族大眾為創(chuàng)造與承...
問答題
中國飲食文化是世界先進(jìn)飲食文化的重要組成部分
答案：孫中山在«建國方略»中寫道：“我國近代文明進(jìn)化，事事皆落人后，唯烹飪一道之進(jìn)步，至今...
問答題
兼收并蓄的精神
答案：中國飲食對外來的飲食是先接納后融合。許多飲食原料、工藝、甚至食俗都演變成為中國飲食的有機(jī)組成部分。如菠菜、馬鈐薯、玉米、...
問答題
中國飲食的成熟定型時(shí)期（宋元明清）
答案：
從公元960年的北宋建立至公元1911年清朝滅亡，中國飲食文化基本完成了各方面的發(fā)展，是中國飲食文化的繁榮期。