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單項(xiàng)選擇題

小明做菜時(shí)，第一步都是往鍋里放油，油在均衡膳食“寶塔”中位于（）。

A.最高層
B.中間層
C.最底層

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單項(xiàng)選擇題

小明做了一道紅燒肉，這道菜的原料是五花肉（肥瘦相間的豬肉），經(jīng)過(guò)小明的精心烹飪后，肥肉部分吃起來(lái)也并不覺(jué)得膩，原因不可能是（）。

A.菜里放人的調(diào)味料掩蓋了肥肉的膩味
B.肥肉中的脂肪在加熱后變得容易被人體消化吸收
C.肥肉經(jīng)過(guò)加熱后變成了瘦肉

單項(xiàng)選擇題

小明做了一道水煮牛肉，牛肉富含蛋白質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（），小明從小就愛(ài)吃，所以他的身體很結(jié)實(shí)。

A.構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟的主要成分
B.人體能量的主要來(lái)源
C.有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用