問答題

【簡答題】簡述麥芽和谷物輔料的粉碎的目的

答案:使整理谷物經(jīng)過粉碎后,有較大的比表面積,使物料中貯藏物質(zhì)增加和水、酶的接觸面積,加速酶促反應(yīng)及物料的溶解。
關(guān)...
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