問答題

【簡答題】異常乳的種類及特征有哪些?

答案: 生理異常乳:營養(yǎng)不良乳、初乳、末乳
化學(xué)異常乳:酒精陽性乳、低成分乳、混入異物乳、風(fēng)味異常乳
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【簡答題】簡述中國黑白花乳牛體型外貌和生產(chǎn)性能?

答案: 毛色呈黑白花,成年公牛體重一般為1000~1100kg,成年母牛體重一般為550~650kg。
平均產(chǎn)乳量一般...
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【簡答題】畜禽宰殺后檢驗(yàn)的具體內(nèi)容有哪些?檢驗(yàn)后肉主要有幾種處理方法?

答案: 檢驗(yàn):頭部檢驗(yàn)、皮膚檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢驗(yàn)、肉尸檢驗(yàn)、旋毛蟲檢驗(yàn)
檢驗(yàn)后肉的處理方法:冷凍處理、產(chǎn)酸處理、高溫處理、鹽...
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