填空題

上飲料時詢問客人是否需要（），標(biāo)準(zhǔn)用語是：“（）？”

答案：撤去茶水杯；請問要幫您撤下茶水杯嗎

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點菜服務(wù)的操作步驟：（1）（）；（2）（）；（3）（）。

答案：正確填寫點菜單，寫清臺號、時間、菜品、單價、數(shù)量和人數(shù)；復(fù)述菜單內(nèi)容，讓客人進(jìn)行確認(rèn)；迅速將點菜單送至廚房

服務(wù)員雙手呈遞菜單，標(biāo)準(zhǔn)用語是“（）”，并（）。

答案：請先看一下菜單；主動適時介紹本店菜肴和酒水飲料

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