問答題

【簡答題】維生素C結(jié)構(gòu)中具有什么樣的活性結(jié)構(gòu)?因而使之具有哪些性質(zhì)?

答案:烯二醇結(jié)構(gòu),具有還原性,酸性;與糖類似的結(jié)構(gòu),表現(xiàn)糖類的性質(zhì)和反應(yīng);具有手性,表現(xiàn)出旋光性。
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