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          單項選擇題
          以曲心溫度在（）中范圍內控制微生物生長制得的大曲為中溫大曲。
          
	A.40℃～50℃
          
	B.50℃～60℃
          
	C.20℃～40℃
          
	D.60℃以上
          

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          • 單項選擇題
            玉米的胚芽中含有大量的（）。
            
	A.脂肪
            
	B.淀粉
            
	C.蛋白質
            
	D.糖分
            

          • 單項選擇題
            使用中溫大曲生產的傳統(tǒng)固態(tài)法白酒的典型代表是（）大曲酒。
            
	A.濃香
            
	B.清香
            
	C.醬香
            
	D.米香
            

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