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單項選擇題
時，嚴(yán)禁進行倒閘操作和更換熔絲（保險絲）工作（）
A.下雨
B．雷電
C．起風(fēng)
D．霧天
B．雷電
C．起風(fēng)
D．霧天
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問答題
風(fēng)險識別應(yīng)考慮的因素包括：微生物污染、異物風(fēng)險、化學(xué)污染、過敏原污染、不同品種或類別的互混、欺詐（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確風(fēng)險識別是食品安全管理中的一個重要環(huán)節(jié)，它涉及對可能影響食品安全的各種風(fēng)險因素進行識別和評估。在食品生產(chǎn)過程中，...
