生物工程設備章節(jié)練習(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題試分析流化床干燥器按照結(jié)構(gòu)形式分類的至少5種干燥器工作原理及其不同的適用范圍，并說明原因。

參考答案：①單層流化床干燥器：結(jié)構(gòu)最簡單的干燥設備，一般使用床層高度較低的情況下，適宜較易干燥或要求不嚴的濕粒狀物料。
...

2.問答題 機械攪拌通風發(fā)酵罐條件

參考答案：（1）高徑比H/D為1.7~4；
（2）發(fā)酵罐能承受一定的壓力（滅菌的高壓且P內(nèi)>P外）；
（3）氣...

3.問答題發(fā)酵罐有幾種消泡方式？

兩種消泡方法：（1）加入化學消泡劑；（2）使用機械消泡裝置

4 機械攪拌通風發(fā)酵罐中攪拌器的作用是（）。

5 輥式粉碎機的作用力主要為（）。

6.填空題板框過濾機中的濾板分為（）與（）兩種。

參考答案：洗滌板；非洗滌板

7 培養(yǎng)基連續(xù)滅菌流程中選用管道維持器，應該使培養(yǎng)基在管道的流速達到（）才能保證先進先出。

8.判斷題發(fā)酵罐內(nèi)裝設擋板的作用是防止液面中央形成漩渦流動，增強其湍動和溶氧傳質(zhì)。

9.問答題動物培養(yǎng)基、植物培養(yǎng)基以及微藻培養(yǎng)基滅菌的注意事項？

參考答案：對于動物培養(yǎng)基由于其中含有許多熱敏性物質(zhì)，不能采用高溫滅菌，通常采用微孔過濾滅菌；植物培養(yǎng)基中也會含有一定的熱敏性物質(zhì)，...

10.填空題生物反應器軸功率是指攪拌器以既定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)時，用以克服介質(zhì)阻力所需的功率，它不包括（）。

參考答案：機械傳動的摩擦所消耗的功率